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Ihre Fleischerei in 4. Generation

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Sortiment

Lieber Kunde der Fleischerei Riedel

Aufgrund der Wirtschaftlichen Lage auf dem Fleischmarkt wo regionale Produkte deutlich teuer für kleine Unternehmen, wie wir es sind, abgegeben werden, müssen wir unsere Preise nach Marktlage kalkulieren. Es wird LEIDER immer schwieriger, NEIN man muss sagen eigentlich unmöglich preisliche Vorhersagen zu tätigen. Gestern kostete uns das Filet z.B. im Einkauf 12.00 Euro . Einen Tag später 17.00 Euro. Verhandlungsspielraum gleich NULL. So entwickelt sich im Moment der Markt. Friss oder Stirb. Und deswegen geben so viele kleine Unternehmen auf. Es wird nicht einfacher. Aber trotzdem geben wir für Sie unser möglichstes. 

Sehr dankbar sind wir dafür das sie sich auf unsere Internetseite für unseren Partyservice interessieren. Gerne unterbreiten wir ihnen ein individuelles Angebot für ihre Feier. Unsere Auflistung im unteren Bereich ist nur ein Auszug aus unserem Partyservice . Geht nicht gibt es nicht!! ist unser Anspruch!

Fragen sie gerne nach wir versuchen all ihre Wünsche zu erfüllen. 

 Mailen sie unter: Oder rufen sie unter 05123/1737 . 0172/9287083 oder 84 am Ende an . Wir beraten sie und machen ihnen einen Preis genau auf ihre Wünsche abgestimmt, sowie fair für beide Seiten.


Wir möchten nämlich nur eins das


 


Ihre Feier ein Fest wird!!


Unsere Highlights

Spanferkel im Ganzen

800 g Frischgewicht

ab 20 Personen

 

Spanferkelschinken

ohne Knochen

je 400g Frischgewicht ↓

 

Zwiebelnackenbraten

mit Speck, Schmorzwiebeln

  

Jägerbraten

mit Champignons, Speck und Zwiebel

  

Gyrosbraten

Nacken mit Gyros gefüllt

  

Spießbraten

Schweinelachsbraten saftig

  

Schweinefilet im Blätterteig

mit Bauchspeck und Zwiebel

  

Schweinefilet Pfanne

inkl. Soße 400 g

  

Haxen

ca. 750 g

  

Schweine Beine

ca. 1000g

  

Kasselerlachsbraten

schön mager

  
Kasseler in Blätterteig  

Blätterteigtaschen

2 pro Pers. a 200 g Wahlweise Kassler-Ananas, Mett, Gyros

  

Blätterteig Roulade gefüllt

Mett, Spinat-Lachs, veg. nur Spinat

  

 

Empfehlung des Hauses

Schweizer Rahmgeschnetzeltes

mit frischen Champignons

  

Schlemmertopf Hubertus

mit Speck, Zwiebeln, Champignons in Rahmsoße

  

Schaschlik Pfanne

mit Bauchspeck, Zwiebel und Paprika

  

Gyrospfanne

mit Knoblauch und Zwiebeln

  

Hermann- Löns Pfanne

mit Erbsen, Möhren, Zwiebel und Paprika

  

Putenbrust oder Hähnchengeschnetzeltes

süß oder herzhaft 

  

Hähnchenbrust Tomate- Mozzarella

in Tomatensoße

  
 
Lecker Schmecker !

Currywurstpfanne

mit Baguette

  
Fleischkäse grob oder fein  

Kohlroulade mit Kohl Soße

mit Mettfüllung

  

 

Leckeres vom Rind

Schmorbraten in brauner Soße

300g Frischgewicht

  

Sauerbraten

in Rosinensoße

  
Tafelspitz in Brauner oder Meerrettichsoße   

Rinderroulade

in leckerer hausgemachter Soße

  

 

Soll es mal WILD sein ?

Wildgulasch mit Champignons

in Preisselbeersoße

  

Hirschbraten in Rahmsoße 

aus der Keule 

  

Wildschweinbraten oder Gulasch

in herzhafter Soße

  

 

Kaltes Bufetts

geeignet ab 10 Personen

 

Brotzeit Bufett I
Gemischte Aufschnittplatte, Mett- Schlachteplatte, Partyfrikadellen, kl. Rustikales Käsebrett, Kartoffelsalat, Rohkostsalat, Brotkorb und Butter   

 

ab 20 Personen

Schlemmer Buffet
Bratenaufschnittplatte, Partyfrikadellen, Puten Schnitzel, Medaillons vom Schwein, Käsebrett, 2 Salate zur Auswahl Brotkorb und Butter   

 

Jubi- Buffet

Bratenplatte, Honigmelone Serano, Fischvariationen Medaillons vom Schwein und Pute , Käsebrett, 2 Salate zur Auswahl, Brot und Butter   

 

Hochzeitsbuffet
Braten, Schinken und Mettwurstplatten, Partyfrikadellen, Schnitzel und Spargelröllchen, Fisch und Käseplatten, Brot, Partybrötchen und Butter, 3 Salate zur Auswahl   
 
Schlachteplatten 

Schlachteplatten ca 300 g pro Person 

Jagdwurst, Leberwurst, Rotwurst, Sülze, Steegfleisch, Mett 

  

 

Fingerfoodbuffets ab 20 Personen

Auf Anfrage ab 18.90 € bis 26,90 €

12 Teile pro Person a. ca. 50 g. 

Wir beraten sie gerne und erstellen ein Individuelles Angebot

 

Schnittchen, Brötchen , Canapees
1/2 belegte Brötchen pro Person 4 halbe  
1/2 halbe belegte Brote pro Person 4 halbe   
Schnittchen 1/4 Scheiben pro Person 8 Stck.  
Canapees 6 Stück  
Mittlere Kategorie  
gehobene Kategorie  

 

Unsere Menü ab 20 Persoen

Menü I

Schweinebraten, Rinderbraten, Rotkohl, Salzkartoffeln, 2 Soßen

  

Menü II

Schweinebraten, Putenbrust, Erbsen-Möhren, Salzkartoffeln, 

2 Soßen 

  

Menü III

Wildgulasch, Putenbraten, Bohnen, Rotkohl, Salzkartoffeln, Spätzle, 2 Soßen 

  

Menü IV

Hirschbraten, Rotkohl, Birne mit Preiselbeeren, 3 Klöße, Soße 

  

 

Unsere Kleinigkeiten für sie
Partyfrikadellen

 

 
Hähnchenkeule

 

 
Kleines Schnitzel

 

 
Kleines Putenschnitzel

 

 
Medallions vom Schwein Stück

 

 
Gebratenes Schnitzel 

 

 

 

Warme Beilagen 250 g pro Person
Erbsen-Möhren   
Specksalat   
Sauerkraut, Rotkohl   
Kartoffelgratin   
Gemüsegratin   
Kartoffelgemüsegratin   
Salzkartoffel   
Reis, Spätzle   
Klöße   

 

Soßen ? KEIN Fertigprodukt !
Dunkle, Helle u. Geflügel

 

 
Burgunder, Tomatensoße  

 

 
Paprikasoße

 

 

 

Vegetarisch
Gemüsegratin

 

 
Champignonpfanne

 

 
Zuccini Lasagne

 

 
Champignon Blätterteigtaschen

 

 

 

Suppen- Kasper

Ich esse keine Suppe ! Nein ! Ich esse meine Suppe nicht!

Nein - meine Suppe Suppe ess´ich nicht!

Außer sie ist von Riedel, dann ess´ich mneine Suppe fein!!!

 

Gulaschsuppe

 

 
Hochzeitsuppe

 

 
Tomate, Bokkoli

 

 
Katoffel, Möhre, Lauch  
Mettsuppe Scharf  
Mediterrane Gemüsesuppe  
Hühnersuppe  

 

Salate hausgemacht

Kartoffel, Nudel, Kraut, Farmer, Lauch, Schicht, Wachsbohnen, Apfel-Möhren, Geflügel, Rohkost usw. 

 

Wir beraten sie gerne!

 

Desserts
Schokmousse, Vanillemousse, Erbeercreme , Kirschcreme, Wackelpudding rot, grün Himbeercreme, Erdbeercreme, Obstsalat, Frischkäsecreme, Panacotta mit Fruchthaube  
pro Portion

 

 

 

Zubehör - Service

Vom Teller bis zum Personal bieten wir alles an Grills, Schirme, Imbisswagen, Gulaschkanonen

 

Dazu erstellen wir ihnen ein Individuelles Angebot

 

Hier können sie sich den Partyplan gerne Ausdrucken